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榨油機廠家分析毛油的來源及組成

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榨油機廠家分析毛油的來源及組成

發布日期:2020-06-03 作者: 點擊:

榨油機廠家分析毛油的來源及組成


  今天我們要講的是煉油設備。我們將在以后解釋煉油設備。今天我們將首先解釋毛油的組成和性質。毛油是什么?通過壓榨、浸出或用水替代而得到的未經提煉的植物油統稱為毛油。物理壓榨得到的毛油稱為機榨毛油,溶劑浸出預處理后得到的毛油稱為浸出毛油。

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  今天我們要討論毛油的成分。毛油的主要成分是甘油三酯(通常稱為中性油)的混合物。除中性油外,毛油中還含有非甘油酯類物質(統稱為雜質),其種類、性質和狀態大致可分為機械雜質、脂溶性雜質和水溶性雜質。讓我們從水開始。一半的水在生產或儲運過程中直接帶入,或與磷脂、蛋白質等親水物質混合,常與油形成水包油乳液體系,影響油的透明度,不利于儲運。煉油設備的一步是干燥脫水過程。


  第二種成分是固體雜質,又稱油渣,主要由一些油餅屑、沉淀物和秸稈纖維組成,這些雜質在油品中大多處于懸浮狀態,也稱為懸浮雜質。懸浮雜質對運輸、暫存和精煉效果有一定影響,必須在精煉前通過過濾及時去除。


  第三種成分是膠體雜質,以溶膠態分散在毛油中,粒徑很小。其存在狀態易受水、溫度和電解液的影響。

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  第四個成分是脂溶性雜質,是指完全溶解在油中的雜質,呈現出真正的溶液體狀態。主要有游離脂肪酸、甾醇、維生素E、色素、棉酚、芝麻素、糠醛蠟等。在煉油過程中,應通過煉油設備將其全部去除,使之達到國家標準。


  第五種成分是有毒物質,首先是黃曲霉毒素,一種能導致癌癥的高毒性物質。有多環芳香烴、農藥等殘留物。


  榨油機設備廠家上述物質的分類是毛油成分的幾個大類。讀完這些,你就會明白為什么我們需要使用煉油設備,以保證我們食用油的安全。


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