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很多人問到，為什么油脂精煉設備煉出來的牛油，有的是黃色，有的是白色呢。一般來說，老牛的牛油是顏色發黃的，而小牛的牛油顏色一般是白色的。不管是老牛油還是小牛油，顏色并不重要，重要的是煉出來的牛油味道怎么樣。
一般來說，經過了動物成套精煉設備加工過的牛油，剛剛出來時氣味是不好聞的，這種異味會在油脂里或者加工車間彌漫。油脂里面的異味，我們需要通過精煉的工藝，對其進行脫臭處理，精煉的工序有很多道，通過精煉后，油脂的顏色和氣味會得到很大的變化。
一般來說，加工后的黃油會在一段時間內處于固態。這是因為黃油的融化溫度在46度左右，一般高于平時的溫度，也高于人體的體溫，所以人們不能直接食用。但黃油可以制成蛋糕配料，使蛋糕酥脆。
黃油和豬油一樣，顆粒都比較粗，一般都是用動物油冶煉設備來做的，多吃黃油，可以很好的預防疾病，因為黃油中含有維生素AEKD，維生素A含量很高，比較容易被身體吸收。黃油還含有大量的礦物質，比大蒜含有更多的硒，能更好的起到殺菌的作用。黃油適合所有年齡段的人，適合各種行業的加工。
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